Гхи и ползите му за организма

Гхи. Името му звучи като кихавица, но всъщност е полезно за здравето. Какво е гхи? Накратко - пречистено масло. По-надълго: продукт, който се приготвя чрез преваряване на краве масло и отделяне на каймака. По този начин премахваме протеините и водата и остава само чиста мазнина.

Гхи произлиза от Азия, но бързо набира популярност. Тук ви представяме пет негови качества, които го правят отличен участник в готвенето.

1. Има висока точка на кипене

Гхи се готви на по-висока температура, отколкото другите мазнини. Заради това то няма да се разпадне до свободни радикали - вещества, които водят до преждевременно стареене и са сред причинителите на редица болести.

2. Намаля риска от сърдечни заболявания

Гхи съдържа голямо количество линолова киселина. Това съединение защитава тялото от карцирогенни вещества и артетиална плака. Според някои проучвания продуктът намаля риска от сърдечносъдови заболявания.

3. Помага в отслабването

Линоловата киселина, за която вече споменахме, помага и в борбата с килограмите. За разлика от другите мазнини, гхи не създава чувство за тежест и помага за премахването на токсини. Според някои проучвания консумацията му води до намалени нива на холестерола. Още една причина да го включите в менюто си.

4. Подобрява храносмилането

Гхи подпомага храносмилателните процеси и производството на стомашни киселини и забързва метаболизма. Маслената киселина, съдържаща се в него, намаля възпаленията на лигавицата и червата и спомага за правилното им функциониране.

5. Помага за здравето и красотата на кожата

Гхи почиства и овлажнява кожата и ѝ  дава ествествен блясък. Може да го прилагате и като мазило - ефективно е при белези и възпаления на кожата.

Източник: brightside.me