Тученицата е много полезно растение, а не непотребен плевел
Тя започва да се отглежда преди много време в Индия и Персия, преди да се разпространи и в останалата част на света, като листата се консумират, най-често под формата на салата. Семената на тученица са толкова мощни, че могат да останат жизнеспособни в земята до цели 40 години.
Това растение има много ползи за здравето, затова вижте някои от тях и се замислете да включите в менюто си този наглед невзрачен плевел...
- Има отлични антиоксидантни свойства, които помагат за детоксикация на организма.
- В нея има два вида беталаин алкалоидни пигменти - beta-xanthins (жълти) и red beta-cyanis (червени), като тези пигменти са много силен антиоксидант и анти-мутагени.
- Това растение може да подобри имунната система благодарение на изобилието си от витамин А, като тученицата е един от най-богатите на витамина растения. Именно това е причината консумацията й да е в помощ на имунитета и да предпазва от грип и настинки. Зрението също се повлиява благоприятно.
- Тученицата е богата на важни минерали и витамини, сред които витамин C и B комплекс, като пиридоксин, ниацин, каротеноиди и рибофлавин. В нея има и калций, желязо и магнезий в малки количества, които са полезни за вашите кръв, кости и зъби. Ценните нутриенти намаляват риска от развитие на рак, диабет, хипертония.
- Богата е на омега-3 мастни киселини, които са изключително полезни и се срещат още в рибните масла. Редовната консумация на тученица ще придаде на кожата ви по-светъл и сияен вид.
