6 мита за здравословното хранене, на които трябва да спрем да вярваме
Мит #1: Хранене след 18:00 е вредно за вашето здраве. Това всъщност не е съвсем точно. С нашия ритъм на живот е нормално вечерята да бъде по-късно, защото ние си лягаме доста по-късно от нашите предци. Истината е, че не трябва да се яде три часа преди лягане, а вечерята трябва да бъде лека.
Мит #2: Мазнините са вредни. Мазнините често са считани за абсолютно вредни за здравето, но това не е съвсем вярно. Без тях не можете да смелите храната нормално. Те помагат за метаболизиране на витамините А и Е, а ако в тялото ви няма достатъчно мазнина, се възпрепятства производството на хормони. Липсата на мазнини също води до по-бързо стареене на кожата и вреди на черния дроб. Трябва да се приемат полезни мазнини като тези от орехи, бадеми, авокадо, а не вредните от колбаси и други преработени храни.
Мит #3: Закуските между основните хранения са нездравословни. Закуските между основните хранения са необходимост. И всъщност все повече изследвания сочат, че хората, които хапват между обяда и вечерята, са по-здрави и с по-нормално тегло. Ако човек се храни обилно 1-2 пъти дневно, се забавя обмяната на веществата, а с това се увеличава и теглото. Хапвайте нещо дребно, например шепа ядки или плодове между храненията.
Мит #4: Въглехидратите трябва да се избягват. Нека уточним, че има прости и сложни въглехидрати. Първите могат да бъдат открити в захарни изделия, шоколад, мед, бял хляб и картофи и е добре да се консумират в ограничени количества. Все пак, ако искате да се храните по-здравословно, консумирайте повече зърнени храни, боб, плодове, зеленчуци.
Мит #5: Плодовете и зеленчуците са безполезни след престой в хладилник. Съвременните технологии позволяват да се запазят почти всички ценни елементи на хранителните продукти.
Мит #6: Тъмният хляб винаги е по-здравословен от белия. Ако хлябът е кафяв, то не е задължително в него да има много фибри. Всъщност "здравословният" кафяв цвят може да се дължи на карамел в тестото - трик, използван на пазара. Уверете се, че купувате истински пълнозърнест хляб, който действително е здравословен.
