Червеното цвекло - защо е една от най-полезните за здравето ни храни?

Спокойно може да се каже, че червеното цвекло е един от най-полезните зеленчуци в света. Този изключително здравословен зеленчук е страхотен за употреба като сок, в салата или супа. Цвеклото е с високо съдържание на желязо, най-високото след това в чесъна. Когато стане въпрос за йод, червеното цвекло съдържа тази съставка най-много след зелето. Цвеклото е пълно с много здравословни съставки, които могат да забързат вашия метаболизъм. То дава на вашето тяло необходимите антиоксиданти.

Ето 12 причини защо трябва да включите повече цвекло във вашето здравословно меню:

- Цвеклото съдържа витамините от група В и протеините, които подсилват стените на капилярите.

- Знаете ли, че цвеклото съдържа полифеноли и беталаини? Да, те са тези силни съставки, които предотвратяват вредата от свободните радикали и оксидативния стрес.

- Цвеклото съдържа високи нива на кобалт, който спомага за формирането на витамин В12. Този витамин се произвежда от чревната микрофлора. Производството на еритроцити на практика е невъзможно без витамин В12 и фолиева киселина.

- Този изключително здравословен зеленчук има богат минерален състав. Калият и фолатът предпазват сърцето, магнезият подсилва костите, желязото и фосфорът стимулират енергията, медта бори свободните радикали, а йодът участва в биосинтеза на щитовидните хормони.

- Можете да използвате цвеклото да изчистите от токсините от организма си.

- Учени казват, че трябва да консумирате цвекло всеки ден, за да подмладите тялото си. То е богато на фолиева киселина, което спомага за създаването на нови клетки.

- Диетичните фибри стимулират храносмилането.

- Ще бъдете приятно изненадани, когато разберете, че цвеклото е пълно с бетацианини, които се борят активно с разстежа на раковите клетки.

- Консумацията на този зеленчук ще повиши нивото на витамин D в организма ви.

- Приемът на повече цвекло гарантирано ще забърза вашия метаболизъм.

- Знаете ли, че цвеклото съдържа повече пектин от морковите? Тази съставка спомага за елиминирането на радиоактивните и тежки метали от тялото ви. Той още предотвратява разпространението на опасни чревни бактерии и различни заболявания.

- Цвеклото е богато на нитрати. Когато зеленчукът е погълнат в тялото, нитратите се превръщат в нитрити. Те са от голяа полза в предотвратяването на деменция. Скорошно изследване доказа, че нитритите отварят кръвоносните съдове и осигуряват нормалния кръвен поток. Това спомага на кислорода да достига там, където липсва.